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”：
1. 面团要加盐水和蓬灰（蓬灰水让面皮有“戈壁的筋道”）
2. 馅料比例：羊肉70%+皮牙子25%+孜然5%（皮牙子要挤干水分，避免烤时出�
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1. 面团要加盐水和蓬灰（蓬灰水让面皮有“戈壁的筋道”）
2. 馅料比例：羊肉70%+皮牙子25%+孜然5%（皮牙子要挤干水分，避免烤时出�
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